Chefs-ffes de partie

Job Description

Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, appartenant au groupe Accor, recrute des chefs de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dans un hôtel 5 étoiles à Cotonou. Le poste consiste à préparer et présenter des repas pour le service à la carte, le room service, les événements et les buffets en respectant les standards de qualité et d’hygiène de l’établissement. Le candidat devra assurer une gestion rigoureuse des stocks, limiter le gaspillage, participer aux commandes d’ingrédients en coordination avec le chef de cuisine et garantir la disponibilité des mises en place. Il sera également responsable de superviser et encadrer les apprentis et membres de l’équipe cuisine, de maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires et de sécurité, et de contribuer à l’amélioration continue des plats et des processus culinaires. Le poste exige une expérience d’au moins trois ans en hôtellerie de luxe ainsi qu’une formation en arts culinaires ou en hôtellerie, avec une forte orientation service client et capacité à travailler dans un environnement exigeant.

How to Apply

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